לחברת בוכוולטר מגוון סוגי מדפים לתצוגת יין ואלכוהול לסופרמרקטים, מינימרקטים ומכולות.
מכירה של יינות ואלכוהול מצריכה היערכות מיוחדת של מידוף לצורך הצגת כל המוצרים בתצוגה מרהיבה. המגמה היא לחשוף בפני הלקוחות את כל ההיצע הקיים כיוון שבדרך כלל קיימים סוגים וטעמים רבים מאד.
החשיבה הרעיונית היא להניח את המבחר הגדול על מידוף ייחודי וסטנדים דקורטיביים ומסקרנים כדי ליצור עניין. הלקוחות שנושא היינות והאלכוהול מרתק אותם, יעברו על כל אחד מהמדפים ויחפשו את המותגים יוצאי הדופן או הרגולריים שאותם הם מעוניינים לרכוש.
גולת הכותרת בסוג זה של חנויות היא בחירת קו עיצובי הממתג את החנות כמקום המקצועי ביותר למכירת יינות ובקבוקי אלכוהול. המיומנות, הניסיון והידע של בעלי הרשת או חנות הבוטיק בא לידי ביטוי בכך שהם מייבאים או מייצרים פריטים שהקהל מחפש.
המטרה היא לפרוס בפניהם קשת רחבה מאד של מוצרים בנראות אופטימלית כך שהם יראו הכול ולא יפספסו אף פריט, כיוון שהוא מסתתר מאחורי מדף או ארונית.
